Sarah Sabino stands outside of Deadstock Coffee cooling a drink.
Credit: Jason Hill by better
음료
직접 양조하고 로스팅한, 가장 부드럽고 만족스러운 최고급의 맥주, 커피, 와인은 포틀랜드 모든 지역에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
음료의 천국. 포틀랜드는 목넘김이 좋고 만족스러운 최고급 음료를 만드는 도시 중 하나입니다. 이에는 여러가지 이유가 있지만, 그 중 가장 중요한 것은 바로 포틀랜드의 ‘물’입니다. 태평양으로부터 오레곤 서부를 통과하는 깨끗한 구름이 동쪽으로 이동하면서 대부분의 계절에 옅은 비를 흩뿌립니다. 이 부드러운 물, 그리고 산에서 녹아내린 눈이 섞인 오레곤 강, 호수, 냇물은 커피, 맥주, 차 등을 양조하는데 완벽한 재료가 됩니다. 물의 품질, 포틀랜드가 갖춘 풍족한 시스템, 그리고 독립적이고 창의적인 정신은 세계 각지에서 유능한 양조사, 요리사 및 메이커들을 끌어들입니다.
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데슈츠 브루어리의 포틀랜드 펍에서 모든 종류의 맥주를 시음해보세요.
Credit: Ashley Anderson
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데슈츠 브루어리 Deschutes Brewery 포틀랜드 퍼블릭 하우스
Credit: Justin Katigbak, Travel Portland
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마이그레이션 브루잉 Migration Brewing은 2008년 친구끼리 함께 시작한 양조장으로 생맥주와 이에 어울리는 음식을 판매하고 있습니다.
Credit: Justin Katigbak, Travel Portland
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브레이크사이드 브루어리 Breakside Brewery는 수상경력에 빛나는 획기적인 맥주들을 다양하게 보유하고 있는 것으로 유명합니다.
Credit: Justin Katigbak, Travel Portland
맥주
70개 이상의 양조장이 있는 포틀랜드는 맥주 애호가들의 꿈의 도시이기도 합니다. 포틀랜드의 맥주 양조장이 제공하는 끝을 알 수 없는 매력에 빠져보세요. 오직 포틀랜드에서만 맛볼 수 있는 혁신적인 크래프트 맥주를 제조합니다. 포틀랜드 북쪽에 위치한 옥시덴탈 브루잉 컴퍼니Occidental Brewing는 콘티넨탈 스타일의 라거를 전문으로 하며, 무탄티스 브루어리 & 보틀 숍 Mutantis Brewery & Bottle Shop 은 다양한 글루텐 프리 맥주를 제공합니다. 포틀랜드 남동쪽에 위치한 리틀 비스트 Little Beast 에서 클래식한 비어가든을 경험해보거나 자이갠틱 브루잉 컴퍼니 Gigantic Brewing에서 전문적으로 제조된 IPA를 맛보세요. 대규모 그룹과 함께 여행중이라면 데슈트 브루어리 포틀랜드 퍼블릭 하우스 Deschutes Brewery & Public House를 추천합니다.
워터 애비뉴 커피는 세계 각국에서 수작업으로 로스팅된 크래프트 커피를 전문으로 합니다. 브런치와 세심하게 내린 에스프레소 음료를 즐기거나 집에서 사용할 원두도 구입가능합니다.
와인 Wine
오리건의 윌라메트 밸리에서 태평양 북서부 지역 최고의 포도원을 즐겨보세요. 훌륭한 와이너리 시음공간, 수상경력을 자랑하는 와인 등으로 잘 알려져 있습니다. 포틀랜드에서 남쪽으로 30분이면 도착하는 빌라 카탈라나 셀러 Villa Catalana Cellars 에서는 세계 각지에서 수집한 희귀 식물이 전시된 열대식물 온실 내에서 저렴한 테이스팅을 할 수 있습니다. 하지만 포틀랜드 도시 안에서의 와인을 경험하고 싶다면 센트럴 이스트사이드 Central Eastside의 매력적인 엔소 와이너리 Enso Winery 방문해보세요. 이 곳은 오래전 방식으로 만들어진 와인을 전문으로 합니다. 혹은 여성이 운영하는 유명한 힙 칙스 두 와인 Hip Chicks Do Wine도 추천합니다.
Tucked away in the Belmont neighborhood, ENSO Winery offers cozy ambiance and delicious Old World wines by the glass, bottle or flight.
웨스트워드 위스키(곡물에서 유리까지, 현지에서 생산되는 싱글 몰트)로 가장 유명한 이 양조장은 크로스타드 아콰비트 Krogstad Aquavit, 볼스테드 보드카 Volstead Vodka와 한정판 소량 생산되는 증류주 라인처럼 여러 수상 경력에 빛나는 술을 제조합니다.